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Recetas - Parrillada Light

Ingredientes:

400 gramos de Longaniza de Pavo

4 Tomates partidos por la mitad

2 Cebollas perla cortadas en rodajas gruesas

2 Berenjenas en rodajas

Aceite de oliva

Vinagre balsámico

Azúcar

Sal

Pimienta

4 personas

Procedimiento:

A los tomates los ponemos una pizca de azúcar, sal, pimienta y lo bañamos con vinagre balsámico y finalmente un chorrito de aceite de oliva. Para las cebollas realizamos la misma operación y finalmente, a las berenjenas, las ponemos sal y pimienta y aceite de oliva.

Calentamos el carbón y cuando la parrilla esté a buena temperatura, ponemos a asar los ingredientes, acompañados de la longaniza.

Esperamos con paciencia a que ganen sabor y consistencia en la parrilla y finalmente los sacamos y servimos.